J'aime la couleur dans mes assiettes, en voilà avec cette salade détox !
Pour 2 personnes il vous faut : 2 oranges, 2 betteraves cuites, des noix, quelques feuilles fraîches d'épinard (ou de jeunes pousses d'épinard ou mâche),une grenade, huile d'olive, vinaigre balsamique.
Couper les betteraves en cubes, peler les oranges et découper 1 orange en tranches
Pressez l'autre orange et conserver son jus, rajoutez le à votre vinaigrette.
Mélanger les betteraves, les tranches d'orange et les feuilles d'épinard dans un saladier et mélanger avec la vinaigrette ,
Dans les assiettes rajouter des noix de votre choix, des graines de grenade !
Mon petit + : des feuilles de jeunes pousses sur le dessus, peler l'orange et couper les tranches entieres dans le sens inverse des quartiers vous obtiendrez de jolies tranches en forme de roues !!
Rajouter quelques graines germées
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