PUDDING DE CHIA

 Il vous faut  pour 2 personnes :  3 cuillères à Soupe  de graines de chia,  20cl de lait de coco (ou 3 yaourt à la grecque),   du coulis et des fruits :  j'ai choisi 2 versions  :  mangue  et framboises/myrtilles

Vous pouvez y mettre les fruits frais que vous voulez ou des fruits rouges surgelés que l'on trouve toute l'année, ou juste du coulis de fruits.

Mélangez les graines de chia avec le lait de coco ou les yaourts, laissez reposer et épaissir au frais (remuer de temps en temps).

Pendant ce temps,  pelez et coupez la mangue en morceaux, (gardez en un peu si vous souhaitez faire du coulis )

Rincer les fruits rouges et mettre à sécher sur du papier absorbant

Répartir le pudding dans 2 coupelles ou verrines (au choix), déposez dessus les morceaux de mangues ou les fruits rouges, rajouter une peu de coulis (facultatif)

Coulis rapide :  dans une casserole faites chauffer SEPAREMMENT  les fruits rouges ou  un peu de chair de mangue,  avec un peu  de stevia (ou  sucre en poudre de votre choix), remuez, laissez refroidir et mixez.

C'est un dessert rapide, original  et très bon !

Vous trouverez sur mon blog des informations sur les bienfaits des graines de Chia !