En alimentation kéto on utilise le chou fleur pour remplacer le riz, les graines de semoule, la pomme de terre dans beaucoup de préparations comme la purée, le couscous, le taboulé etc... afin de diminuer la quantité de glucides pour les régimes IG Bas, l'alimentation Cétogène, les diabétiques etc...
Taux de glucides pour 100g 👇
Le chou-fleur contient 2,3g
Le riz 78g
La Pomme de terre : 16g
La Semoule de blé : 24g
Voilà vous avez tout compris !!
Cela vous permet de manger plus en quantité, sans faim, sans dépasser vos glucides, sans déclencher des pics d'insuline, sans remord 😉.
Une fois mixé, selon les préparations, il perd son goût bouilli dans le lait comme pour la purée ou des desserts au riz, ou dans des marinades, des sauces comme le couscous, le taboulé etc ...
N'hésitez pas à essayer des recettes, vous serez étonnés !!
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