J'ai utilisé mon Thermomix et des fraises surgelées pour cette recette :
500g de fraises surgelées, 1CS de Pure Stévia 0, mixer 15s vitesse 8 (attention ça fait du bruit ! )
Ajouter 120g de crème fraîche épaisse et mélanger 40s, vitesse 5, Avant la fin mettre la spatule du Thermomix et tourner. Si elle n'est pas assez crèmeuse, rajouter 10s.
Je mélange 2CS de confiture keto à la fraise dans ma crème avant de servir, le goût fraise est encore plus accentué.
Pour les gourmands et un vrai dessert, rajouter une chantilly Keto !
On peut réaliser avec la même recette, une version sorbet plus light au "Thermomix", sans mettre la crème, en rajoutant uniquement aux fruits congelés, du sucre de votre choix et un blanc d'oeuf !
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