Je suis ravie de vous présenter cette recette de pain de mie c'est un véritable coup de coeur pour moi et vous pouvez la faire de plusieurs couleurs et différents goûts !!
On ne sent pas du tout le goût du chou-fleur.
Il vous faut : 500g de chou-fleur, 100g de poudre d'amande, 4 oeufs, sel, poivre.
Pour des toasts : ajouter des herbes de Provence ou autre de votre choix
Pour des sandwichs ou croque monsieur : ajoutez du parmesan
Pour réaliser environ 12 tranches de pain de mie, pour faire des croques monsieur ou des sandwichs.
Vous pouvez également découper des carrés pour des toasts ou avec un mini emporte pièces des petits ronds.
Allumez votre four à 180°
Découper les feuilles du chou, couper les fleurettes et lavez les. Faire sécher à l'air ou au four ou les essuyer dans un torchon.
Les mixer en semoule. Mettre dans un saladier, rajouter la poudre d'amande, les oeufs un par un en remuant le tout, sel, poivre et des herbes de Provence ou parmesan selon votre choix.
Réalisez une boule avec cette pâte.
Mettez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque pâtisserie, étalez la pâte sur toute la plaque, de façon homogène.
Faire cuire 35 mn à 180°;
Pour des sandwichs ou des croque - monsieur, découpez en 12 rectangles soit 3 dans la largeur et 4 dans la longueur (cf. photo)
Vous pouvez également faire une activité avec vos enfants et vous amuser à colorer la pâte. Pour cela, vous remplacez une partie du chou-fleur par :
Rouge : de la betterave
Vert : des brocolis
Orange : carotte
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