Pour ce plat d'hiver il vous faut : 500g de choux de Bruxelles surgelés ou frais, un cube bouillon de poulet, sel, poivre, 2 tranches de bacon par personne, cubes de jambon, moutarde à l'ancienne (en grain).
Découper le bacon en lanières.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle ou wok, y faire dorer le bacon jusqu'à ce qu'il soit une peu croustillant et réservez le.
Mettre les choux dans la poêle, remuer, ajouter le cube de bouillon de poulet délayer dans 1 verre d'eau chaude, 2 cc de moutarde, faire cuire environ 7 mn à couvert, jusqu'à ce que les choux soient tendres, y rajouter les lanières de bacon et les cubes de jambon, faire cuire encore 7 mn à découvert.
Attention : vérifier l'assaisonnement avant de saler et poivrer car le bacon et le jambon sont déjà salés.
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