Pour 4 personnes : 400g de viande de boeuf haché (ou aiguillette de canard) un oignon, un gros chou-fleur, 30g de beurre, crème fraîche ou soja, 150g de parmesan, sel, poivre et noix de muscade.
Préparer une purée de chou-fleur, recette ici
Faire revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive, rajouter la viande hachée, saler, poivrer à votre goût, muscade, paprika, piment et autres épices de votre choix.
Déposer la viande haché au fond d'un plat à gratin, étaler la purée sur la viande, parsemer le parmesan et mettre au four 20 mn à 180°.
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