Galettes de brocolis

Cette recette est une tuerie !!

Si vous y goûtez vous allez devenir accroc !

Prenez 2 beaux brocolis frais, j’ai aussi fait un essai avec du congelé c’est aussi bon, moi je les ai fait cuire à la vapeur. Il faut surtout bien les égoutter et les presser très fort pour retirer un maximum d’eau. J’utilise mon presse purée. 
Mettez dans le mixer ou écrasez bien à la fourchette, rajoutez 2 œufs, 100g de parmesan, sel, poivre selon votre goût, et moi j’ai rajouté du chorizo coupé en petits morceaux. Mélangez bien le tout, à l’aide d’une cuillère à soupe, faites des petits tas sur une plaque four couverte d’un papier sulfurisé, aplatissez pour former des galettes.
Four à 200° 20mn environ

Bonne dégustation avec une salade  !!