Des bugnes pour Mardi gras

Pour fêter

Ce week end j'ai fait des bugnes pour la famille et les amis !!

Recette :

300g de farine
1 sachet de levure
50g de sucre
50 g de beurre fondu
2 oeufs
Zest d'un citron
Fleur d'oranger

Mélanger vos ingrédients dans l'ordre et rajouter ensuite tout en pétrissant à la main, petit à petit  10cl de lait jusqu'à obtenir une pâte épaisse, si la pâte colle, rajouter de la farine, si elle est trop sèche et ne tient pas rajouter du lait.
Former une boule et la mettre au réfrigérateur 30 mn minimum.
Au rouleau à pâtisserie (une bouteille fera l'affaire si vous n'en avez pas) aplatissez la pâte à 5mm environ.
Découper des bandes de 3 cm de large, si vous en avez un vous pouvez utiliser une petite roulette à pizza en zigzag,  redécouper ces bandes en biais tous les 4 cms. Vous obtenez des losanges, former un trait à l'intérieur de chaque losange à la lame du couteau.

Faire cuire à la friteuse, égoutter sur de l'essuie tout, saupoudrer de sucre glace.






Dégustez !!