Cette recette m'a été donnée par la grand mère paternelle de mes enfants, je n'ai pas les dosages exacts mais ce n'est pas difficile à réaliser.
Peler la courge, la faire cuire à la vapeur, égoutter, mixer. Rajouter de la farine, sel, 2 œufs, levure, jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse.
Faire chauffer de l'huile dans une poelle, y mettre une cuillière à soupe de pâte, laisser dorer, retourner, mettre sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre.
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