J'ai déjà testé et posté une recette de pain style pain de mie au choux fleur recette ici pour réaliser des croques-monsieurs. C'est bon mais c'est assez long à faire. Ce pain peut être utilisé pour des apéritifs.
Mais j'ai trouvé une autre recette EPOUSTOUFFLANTE pour les croques monsieurs !
Elle est ultra rapide à faire, en 10mn et demande peu d'ingrédients. Le pain est croustillant sur le dessus, bien épais et moelleux à l'intérieur, le fromage est coulant 😋un régal !
Pour 4 tranches de pain, soit 2 croques-monsieurs, il vous faut :
Pour la pâte : 2 oeufs, 150g de mozzarella rapée, 100g de poudre d'amande, 2 cc de levure chimique, sel, poivre, vous pouvez également rajouter des herbes dans votre pâte (Ciboulette, persil, herbes de Provence, aïl...).
Pour la garniture : du gruyère en tranche ou autre fromage en tranches de votre choix, une belle tranche de jambon blanc ou sec (1/2 tranche par croque monsieur).
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte et rajoutez vos herbes, moi j'utilise de la ciboulette du jardin.
Je suis sur mon terrain, j'ai ressorti mon gaufrier "vintage" années 70 😂😂!!
Faire cuire dans un appareil à croque-monsieur, vos tranches, sans trop les dorer car vous allez les remettre dans l'appareil.
ça donne ça 👆
Sur 2 tranches de pain, disposez une tranche de fromage, 1/2 tranche de jambon pliée en 2 si nécessaire pour ne pas qu'elle déborde, une autre tranche de fromage, fermez ensuite avec une 2ème tranche de pain.
Vous avez ainsi réalisé vos 2 croques monsieurs, repassez les dans l'appareil pour les sceller et les dorer.
Excellent 😋 avec une petite salade et vous avez un repas complet !
C'est aussi pratique à emporter pour un repas à l'extérieur, c'est très rassasiant.
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