Taboulé

Chers amis, je vous propose cette version de taboulé avec du quinoa, sans gluten et IG bas

Personnellement je le préfère au taboulé traditionnel. 

Les graines de grenade apportent de la fraîcheur, de la couleur et c’est craquant sous la dent !!

Rincer et faire cuire le quinoa, égoutter et laisser refroidir.

 Mélangez dans un grand saladier, le quinoa, la fêta, le thon, des tomates cerises coupées en 2 ou 4 selon la grosseur,  poivrons en petits dés, graines de grenade, 2 tomates séchées à l’huile coupées en petits morceaux, feuilles de menthe cisèles, jus de citron, filet d’huile d’olive.

Ajustez l’assaisonnement selon votre goût. 

C’est frais, coloré et bon ! 

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