TARTE FONDANTE AUX POMMES & AMANDES SANS FARINE

Source: 

https://sante-bonheur-et-nutrition.fr/fondant-pommes-amandes/

Pour 8 personnes 

    

Les ingrédients  

• 5 pommes
• 4 œufs
• 360 g ( 2 t. ) de poudre d’amandes maison
• 80 ml ( 1/3 de t.  ) d’huile de coco
• 80 ml ( 1/3 de t. ) de miel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe d’amandes effilées

 

Les étapes de la recette 

1. Préchauffez votre four à 110°

2. Faites fondre l’huile de coco au bain marie. Graissez un moule rond 26 cm avec de l’huile de coco fondue.

3. Lavez et découpez les pommes à l’aide d’un coupe pomme en quartiers et épluchez la peau. Réservez 20 quartiers de pomme pour la déco.

4. Dans un petit bol, fouettez les œufs comme pour une omelette puis ajoutez le miel et fouettez à nouveau.

5. Dans un grand bol mélangeur, mettre la poudre d’amandes, les œufs, l’huile de coco fondue, le bicarbonate de sodium. Mélangez l’ensemble des ingrédients. Ajoutez en dernier le vinaigre de cidre et les pommes et mélangez à nouveau.

6.  Versez la pâte dans le moule et disposez les quartiers de pomme sur la pâte et saupoudrez d’amandes effilées.

7. Faites cuire ce fondant pomme amandes 75 minutes ( en fonction de votre four ) à 110 °.